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“排毒養顏”是噱頭!“黑色食品”盡量少吃

市場信息網   2019-03-29 10:49:41   來源: 人民網   評論:0

  上海讀者孟女士問:最近黑色食品特別流行,比如黑色冰激凌、黑色面包、黑色蛋糕等。有些商家宣稱這些黑色食品能夠排毒養顏,但也有人說它們對健康有害。想問問專家,這些食品為什么會發黑,它們真的能排毒養顏嗎?

  華南農業大學食品學院教授趙力超答:這些食品發黑都是因為含有“炭”,常見的有活性炭、植物炭黑、其他各種植物經過高溫燒成的炭。食品級來源的活性炭屬于添加劑中食品加工助劑,植物炭黑屬于食用色素,其他植物簡單經過高溫燒成的炭不一定屬于食品添加劑,例如竹炭,看起來是植物來源,好像無害,但不允許被使用。

  不管活性炭還是竹炭,都不能被人體吸收,到不了血液,更到不了全身組織,大多數情況下只會從消化道排出。因此,市面上宣傳的活性炭、竹炭之類的黑色食品具有“吸附體內有害物質”“凈化血液毒素”“美容養顏”等作用,完全是商家的宣傳噱頭而已,沒有任何依據。

  需要提醒大家的是,吃大量含活性炭的食品,可能會引起腸胃不適或便秘等。而且,其中還可能摻入一些雜質或有害物質,對健康造成傷害,比如影響正常的消化吸收,甚至造成營養不良。竹炭食品因為是“非法食品”,應盡量少吃或不吃。對于消化吸收不良或營養不良的人,最好不吃這些黑色食品。美國食品和藥品管理局(FDA)已經發出警告,添加活性炭的食品可能會造成健康風險,紐約等城市已經禁售添加活性炭的黑色食品。


責任編輯:gaoxuejing1高雪婧

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